Nossas nutricionistas participaram de um treinamento com a especialista Sabrina Bartz sobre rastreabilidade de contaminação alimentar. O encontro abordou etapas como:
- investigação de surtos;
- tipos de microrganismos;
- sintomas;
- tempo de incubação;
- formas de prevenção
Durante o treinamento, Sabrina destacou um ponto essencial: esse conhecimento funciona como um seguro. É algo que esperamos nunca precisar usar, mas que garante segurança. Conhecer o processo, acompanhar a legislação atualizada e aplicar as melhores práticas faz toda a diferença.
Treinamentos como este são fundamentais para manter nossas equipes preparadas e atualizadas. Eles fortalecem a atuação técnica das nutricionistas, aumentam a capacidade de resposta em situações de risco e, principalmente, garantem a tranquilidade de nossos clientes e consumidores. Afinal, quando falamos de alimentação, não há espaço para improviso: informação e preparo são indispensáveis.
Segundo dados da OMS, 1 em cada 10 pessoas no mundo adoece todos os anos por consumir alimentos contaminados. Esse número mostra o quanto investir em prevenção é essencial para proteger a saúde e garantir a segurança dos alimentos.
Na Olivas, seguimos firmes no compromisso com a segurança dos alimentos. Trabalhamos sempre com conhecimento, prevenção e responsabilidade!
